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香椿芽滑蛋

香椿芽滑蛋的做法

3张图片

“天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。”

食材明细

主料

香椿芽 2包
鸡蛋 3个

辅料

盐 3克
油 30毫升
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香椿芽滑蛋的做法步骤

1
香椿芽从冰箱里拿出来化冻。
2
过热水淖一下。
3
切成寸段。
4
鸡蛋磕到碗里。
5
鸡蛋搅匀，依次放入香椿芽、盐、味精调匀。
6
把锅烧热，放入油后倒入蛋液。
7
快速滑炒一下。
8
凝固成型即可。
9
盛入盘中，即可享用。

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