“一群南瓜子在寻找出路。路很多，你最中意哪一条？
孟老师的南瓜子面包，真心纠结。木有切达奶酪片，超市里的奶酪片都不是切达，速速网购？晃悠一圈后作罢，——单为一包奶酪有点不值当。蛋白不难办，但是，剩着近一个全蛋液。放弃？遵从原著？改编？徘徊，纠结。翻阅孟老师对切达奶酪的解释，“。。。。加在面包中，可增加面包风味与柔软度。”豁然开朗。改编！做全蛋液无奶酪版。蛋黄的加入或许对于风味与柔软度也有一定的左右。主意拿定，一切都简单起来。”

主料

• 高筋粉 250克
• 细砂糖 10克
• 盐 1/4小勺
• 干酵母 1小勺
• 蛋液 50克
• 水 90克
• 黑糖蜜 15克
• 玉米油 15克

辅料

• 南瓜子仁 80克