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核桃巧克力豆香蕉蛋糕

核桃巧克力豆香蕉蛋糕的做法

3张图片

“香蕉本身带着甜味，所以这款蛋糕只需要放入一点红糖。核桃仁，香蕉，巧克力豆，无黄油配方，低脂营养简单的蛋糕，还有比这个更美好的搭配么～”

食材明细

主料

熟香蕉 约300g
植物油 120ml
鸡蛋 2个
红糖 50g
香草精 1／2茶勺
面粉 130g
肉桂粉 1／2茶勺
泡打粉 1／2茶勺
苏打粉 1／2茶勺
巧克力豆 60g

辅料

核桃仁 60g

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

核桃巧克力豆蛋糕的做法步骤

1
预热烤箱到160度。蛋糕模做防粘处理，铺上烘培纸。香蕉去皮放入保鲜袋内用木棍压成泥。
2
在一大碗中把香蕉泥、植物油、打散的鸡蛋、红糖和香草精混合搅拌均匀。
3
在另一个碗中倒入过筛的面粉，泡打粉，苏打粉和肉桂粉，混合均匀。
4
把干的材料（所有粉类）倒入香蕉鸡蛋泥混合液，搅拌至没有干粉状态。
5
加入切碎的核桃仁，搅拌均匀。
6
再加入45g巧克力豆。搅拌均匀。
7
把准备好的蛋糕糊倒入模具内，用剩余15g巧克力豆平铺表面。
8
放入烤箱烘烤40－45分钟左右。直到竹签插入不粘即可出炉。放置5分钟，脱模冷却，切块享用。

小窍门

1.香蕉要使用很熟的香蕉。
2.鸡蛋无需打发，只要打散即可。
3.除了核桃，可以放其他喜欢的果仁。
4.如果使用自发粉，可忽略泡打粉和苏打粉。
5.香蕉去皮放入保鲜袋内用木棍压成泥比较方便，也可以直接放在碗里用勺压碎。

来自美食天下 Jianierrrrrr 的作品

使用的厨具：其它、烤炉

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