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香辣版小鱼煎饼配稀饭简易晚餐

香辣版小鱼煎饼配稀饭简易晚餐的做法

1张图片

“小鱼酥脆，加上干椒的香味，加上尖椒的辣味。包在薄薄的煎饼里面。香辣脆爽！！！”

食材明细

主料

小鱼 3两到4两（裹面粉炸好的）
干辣椒 6个以上
植物油 适量

辅料

尖椒 6个左右
盐适量

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣版小鱼煎饼的做法步骤

1
小鱼裹面粉炸好了的。我买的现成的30元一斤，这里10元的。
2
干辣椒切段，或者整个不切都可以。不切的话多放几个爆锅
3
入油，比平时炒菜略多一点。油热好后放入干辣椒爆锅。火调小一点，以免辣椒糊了
4
辣椒爆香之后，火调到最大。加入小鱼，翻炒到小鱼上沾满油，小鱼变得油亮酥脆
5
加入切片状的尖椒，爆炒到尖椒表皮起鼓。加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅
6
将买来的煎饼切成小方块形状。准备好稀饭（解腻解辣），煎饼卷起来小鱼开吃。喜欢香香脆脆又好辣的不要错过这道菜哦

小窍门

1小鱼买新鲜现炸的香。2期间不要加水，保持小鱼的酥脆3喜欢辣的尖椒可以多放一些

来自美食天下紫蝙蝠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食

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