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时蔬烤肉

时蔬烤肉的做法

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“今天的天气和我的心情一样好，好就没有吃烤肉了，今天就吃烤肉吧，但又怕肥怎么办呢？呼呼。。。。那就来个时蔬烤肉吧！”

食材明细

主料

瘦肉 250G
鸡腿 2个

辅料

红椒 1/4个
黄椒 1/4个
洋葱 1/4个
花椰菜 4片
胡萝卜 半根
芹菜 1根
土豆 1个
蒜 3个

配料

酱油 10ML
油膏 10ML
料酒 10ML
辣椒酱 10ML
BBQ酱 10ML
烧烤酱 10ML
蒜粒 10G

酱香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

时蔬烤肉的做法步骤

1
准备材料：红椒，黄椒，洋葱，花椰菜，胡萝卜，芹菜，土豆，蒜。
2
土豆切块，黄椒，红椒，洋葱，胡萝卜，芹菜，通通都切片，花椰菜撕碎，蒜去壳。
3
鸡腿2个，瘦肉250G。
4
瘦肉飞水。
5
调配酱汁：酱油10ML，油膏10ML，烧烤酱10ML，辣椒酱5ML，BBQ酱10ML，黑胡椒5G，花椒油5ML，蒜粒5G，料酒10ML。按比例配好的酱汁。
6
将鸡腿去骨切块和飞水的瘦肉洋葱一同腌制。
7
时蔬酱汁：黑胡椒5G，辣椒酱5ML，蒜粒5ML，料酒10ML。
8
将时蔬与酱汁搅拌均匀，腌制20分钟。
9
在烤盘底部涂上一层牛油。铺上花椰菜。
10
再把腌制好的时蔬放到花椰菜上面，进烤炉烤20分钟。
11
烤好时蔬后，再铺上腌制好的肉，并在表面刷一层蜂蜜。进烤箱烤15分钟即可。

小窍门

腌制时蔬是为了逼出蔬菜里面的水分，这样烤出来才够香。

来自美食天下 yujianping89 的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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