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奶茶冻芝士的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 蓝莓花果茶 适量

奶茶冻芝士的做法步骤

  • 奶茶冻芝士的做法步骤:1
    1
    将花果茶用150毫升水泡好后滤去茶渣,晾至温热后加入一片泡软的吉利丁片,放入冰箱冷藏成花果茶冻后切小块备用。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:2
    2
    将消化饼干放入保鲜袋中压碎。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:3
    3
    黄油隔水融化。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:4
    4
    将饼干末倒入黄油中搅拌均匀。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:5
    5
    模具底部垫油纸,将饼干末倒入模具底部压实成饼干底,放入冰箱冷藏备用。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:6
    6
    奶油奶酪室温软化。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:7
    7
    两片吉利丁片放入凉水中泡软。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:8
    8
    红茶加入100毫升热水泡开,滤去茶渣,晾至温热。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:9
    9
    准备好牛奶150毫升。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:10
    10
    将泡软的吉利丁片滤去水分,放入红茶中搅拌至融化。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:11
    11
    将牛奶倒入红茶吉利丁液中搅拌均匀。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:12
    12
    奶油奶酪加入糖打发至蓬松。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:13
    13
    少量多次加入奶茶液制成芝士糊,每次倒入奶茶液都要搅拌均匀在加入下一次。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:14
    14
    将芝士糊倒入模具约三分之一。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:15
    15
    加入适量的花草茶冻。
  • 奶茶冻芝士的做法步骤:16
    16
    倒入剩下的芝士糊,放入冰箱冷藏4小时以上后食用。
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所属分类: 烘焙   芝士蛋糕  

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