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花生银耳粥

花生银耳粥的做法

3张图片

“我国民间有“生花生养胃，煮花生润肺，炒花生保肝”的说法，银耳也有很好的滋阴润肺功效，花生与银耳同煮，花生粉粉的，银耳糯糯的，很好喝。煮花生有利于消化，经常喝此粥，可益气清肠、润肺去燥。”

食材明细

主料

花生 100克
干银耳 20克

辅料

冰糖适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

花生银耳粥的做法步骤

1
原料准备好；
2
银耳温水泡发后去根，撕成小朵；
3
花生用水浸泡半小时以上，倒掉发红的水，清洗干净；
4
处理好的花生仁倒入银耳锅中；
5
加入适量水烧开，再煮20分钟左右，煮至花生软烂，银耳出胶质；
6
加入适量冰糖融化后即可食用；
7
成品。

小窍门

1、花生提前浸泡后倒去发红的水，可令煮出来的汁水不那么发黑发红；
2、花生也可去衣煮，不这花生衣的营养也很丰富，建议不去掉的好；
3、冰糖的量由个人控制

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：煮锅

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