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玉米火腿沙拉包

玉米火腿沙拉包的做法

1张图片

“甜面包吃多了，偶尔也来换换口味吧~

火腿肠和沙拉酱是女儿喜欢的，必须放……”

食材明细

主料

高粉 160g
低粉 40g
白糖 20g
盐 2g
奶粉 8g
全蛋液 20g
水 100g
无盐黄油 20g
酵母粉 3g

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玉米火腿沙拉包的做法步骤

1
除黄油外所有材料放入面包桶,，启动和面程序
2
后油法至扩展阶段
3
拿出来放置在温暖处，盖上保鲜膜进行第一次发酵
4
发酵到2倍大
5
拿出案板排气,分为5分揉圆,盖上保鲜膜，松弛15分钟.
6
取其中一个面团,再分为3小份,
7
分别搓长
8
，顶部捏紧，编成辫子形状。
9
或者一个面团擀成牛舌状，切割为3份，上面不切断
10
然后编成辫子形状。
11
排入烤盘，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
12
进行第二次发酵，2倍大。
13
玉米粒煮3分钟后沥干水，与火腿丁，沙拉酱拌匀。
14
发酵好的面包，刷上蛋液后再撒上玉米火腿丁，表面挤上一条沙拉酱
15
放入预热好的烤箱，185度，中层，20分钟~

小窍门

1.水不要一次性倒完进去，预留一点出来作调整哦。
2.烤箱温度仅供参考~

来自美食天下大橙zi 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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