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奶香酥粒排包的做法

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前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃,借下这种方法做了酥粒面包 ,真的非常不错,如果单独吃排包,口感未免也太单调了些,上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦,心动的话就赶紧跟着一起行动吧,让家里的烤箱动起来,幸福就是那么简单!

食材明细

主料
辅料

奶香酥粒排包的做法步骤

  • 奶香酥粒排包的做法步骤:1
    1
    准备好材料先将撒表面的酥粒做好,把白糖,面粉,黄油混合用手搓成颗粒状,放冰箱冷藏备用
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:2
    2
    面团操作步骤:将鸡蛋,糖粉,牛奶放盆里混合搅拌均匀
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:3
    3
    加入高筋面粉,酵母至柔面团
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:4
    4
    面团柔至表面光滑不粘手,加入黄油,盐再次柔至光滑,能拉出薄薄的膜
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:5
    5
    静置10分钟,将面团分成10等份(图中圆剂子才做好8个),每份50克搓圆
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:6
    6
    擀长卷起成长条,摆放到烤盘中发酵
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:7
    7
    发酵至原面团体积2倍,表面刷上牛奶(额外),撒上酥粒
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱烘烤;上火160度,下火140度烤15分钟,烤至表面金黄(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
  • 奶香酥粒排包的做法步骤:9
    9
    出炉,面包表面的酥粒香脆甜,味道很好
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

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