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酸辣鲜肉馄饨的做法

  4张图片

北方的天气越来越冷了,做一碗酸酸辣辣,热乎乎的馄饨为家人暖暖身吧。

食材明细

主料
辅料

酸辣鲜肉馄饨的做法步骤

  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:1
    1
    猪肉末里放入盐,料酒,胡椒粉,蚝油,1个鸡蛋,生抽,葱末,姜末,少许香油,分次加入花椒水。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:2
    2
    朝一个方向搅打上劲儿。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:3
    3
    .面粉加适量水,和成面团后醒30分钟。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:4
    4
    醒好的面团擀成大薄片。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:5
    5
    切成菱形的馄饨皮。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:6
    6
    在馄饨皮的一角放上肉馅,朝里折两下。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:7
    7
    再把两个角合在中间捏死。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:8
    8
    包好的馄饨。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:9
    9
    水开后下入馄饨。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:10
    10
    碗里放入,盐,生抽,老陈醋,香油,辣椒油拌匀。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:11
    11
    煮至馄饨浮起,放入少许紫菜略煮。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:12
    12
    连汤捞出馄饨后调入适量碗汁,撒虾皮,香菜即可。
  • 酸辣鲜肉馄饨的做法步骤:13
    13
    酸辣鲜香的馄饨。

小窍门

馄饨皮要尽量擀的薄些,口感才好。您如果感觉比较麻烦,也可以去超市买馄饨皮。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:煮锅
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