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灌汤蒸饺

灌汤蒸饺的做法

1张图片

“皮薄馅鲜汁多的蒸饺配上姜醋汁.”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
面粉适量
肉皮冻 适量
葱适量
姜适量

辅料

蚝油适量
酱油适量
糖适量
生粉适量
料酒适量
味精适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

灌汤蒸饺的做法步骤

1
面粉加热水烫成面团.
2
葱姜加水浸泡.
3
肉馅加蚝油,酱油,糖,生粉,料酒,味精,胡椒粉,葱姜水,肉皮冻搅拌好
4
搅拌好的肉馅,面团备用.
5
面团搓条,切剂子擀皮.
6
包馅制成月牙形饺子.
7
全部做好待用.
8
蒸锅屉放油纸,水开上汽蒸8分钟即好.
9
装盘配上姜醋汁.

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使用的厨具：蒸锅

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