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“这款饼干小巧可爱，一下子就被它的迷你外表吸引了，口感脆硬，不是那么酥脆，微微的一点甜味，刚做好我们家的小家伙就嚷着要，小手一下子就可以捏起一个。”
食材明细
牛奶小方块饼干的做法步骤
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1
35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入15克打散的鸡蛋，加入40克牛奶。
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4
再把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
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5
把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。
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9
把烤盘送入预热好150度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
小窍门
1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、在烤的过程中饼干会有点鼓起。
3、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没
有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
4、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟注意观察一下。
使用的厨具：电烤箱
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