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奥尔良烤翅

奥尔良烤翅的做法

5张图片

“奥尔良烤鸡翅，很多人都喜欢吃吧，做起来再简单不过了呢。烤出的成品卖相也不差，味道也是极好的，完全不属于那些洋快餐店里卖的烤翅。
要想入味，腌制时间一定要长一些，中途翻几次，这样味道更均匀些。
我另外切了一些葱、姜、洋葱片进去，感觉更有味道呢。”

食材明细

主料

鸡翅中 350克
水 40克
脱皮白芝麻 少许
大葱少许

辅料

奥尔良烤翅料 35克
蜂蜜适量
洋葱少许
姜片少许

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

奥尔良烤翅的做法步骤

1
准备奥尔良腌肉料、洗净的鸡翅中、葱、姜、洋葱。
2
鸡翅中控一下水份，在正面斜着划两刀。
3
葱、姜、洋葱切薄片。
4
鸡翅中和葱、姜、洋葱片放入保鲜盒内，再放入腌肉料35克。
5
加入40克水，抓匀，稍微给鸡翅按摩一下。
6
盖上保鲜盒，放冰箱冷藏24小时。期间翻动两次。
7
230度预热烤箱。取出腌制好的鸡翅中，控一下水份，摆入烤盘内。
8
然后放入预热好的烤箱，中下层，上下火230度，烘烤15分钟。
9
中途，拿出来翻一下面。
10
15分钟结束，取出刷一层蜂蜜。
11
再烤5分钟，出炉，撒少许脱皮白芝麻。
12
美味鸡翅出炉啦。

小窍门

几次腌制的时间要长一些，密封后冷藏过夜最好。
鸡翅摆入烤盘内，最好反面朝上放置，这样正面就不会留下焦糊的痕迹了。

来自美食天下羊羊厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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