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奥尔良烤翅的做法

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奥尔良烤鸡翅,很多人都喜欢吃吧,做起来再简单不过了呢。烤出的成品卖相也不差,味道也是极好的,完全不属于那些洋快餐店里卖的烤翅。
要想入味,腌制时间一定要长一些,中途翻几次,这样味道更均匀些。
我另外切了一些葱、姜、洋葱片进去,感觉更有味道呢。

食材明细

主料
辅料

奥尔良烤翅的做法步骤

  • 奥尔良烤翅的做法步骤:1
    1
    准备奥尔良腌肉料、洗净的鸡翅中、葱、姜、洋葱。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅中控一下水份,在正面斜着划两刀。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:3
    3
    葱、姜、洋葱切薄片。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:4
    4
    鸡翅中和葱、姜、洋葱片放入保鲜盒内,再放入腌肉料35克。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:5
    5
    加入40克水,抓匀,稍微给鸡翅按摩一下。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜盒,放冰箱冷藏24小时。期间翻动两次。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:7
    7
    230度预热烤箱。取出腌制好的鸡翅中,控一下水份,摆入烤盘内。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:8
    8
    然后放入预热好的烤箱,中下层,上下火230度,烘烤15分钟。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:9
    9
    中途,拿出来翻一下面。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:10
    10
    15分钟结束,取出刷一层蜂蜜。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:11
    11
    再烤5分钟,出炉,撒少许脱皮白芝麻。
  • 奥尔良烤翅的做法步骤:12
    12
    美味鸡翅出炉啦。

小窍门

几次腌制的时间要长一些,密封后冷藏过夜最好。
鸡翅摆入烤盘内,最好反面朝上放置,这样正面就不会留下焦糊的痕迹了。
来自 美食天下 羊羊厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
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