菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙快餐午餐

培根披萨

培根披萨的做法

1张图片

“8月底，带老父去常州旅游，弟带着我们去必胜客餐厅吃了一次西餐，其中点了一份披萨，这是我第二次吃，第一次是1996年，据今已近二十年时间。这次的美食之行，让女儿喜欢上了披萨，也让我的烘焙多了一项任务，做披萨，这不，女儿的需求成了制作的主要动力，披萨烤制走起~”

食材明细

主料

培根 80克
高粉 200克
马苏里拉奶油奶酪 85克
青椒适量
红椒适量
洋葱适量

辅料

糖适量
盐适量
牛奶 120克
酵母 5克
番茄酱 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

培根披萨的做法步骤

1
将高粉、牛奶、酵母、盐、糖放入面包桶内。
2
启动面包机和面程序，20分钟。
3
启动发面和序，发至一倍大小，取出面团，滚圆、排气，擀成圆饼状。
4
将洋葱、青椒、红椒、培根切成细条状，备用。
5
番茄酱准备好。（我用的是美食天下得到的试用品享氏番茄酱）
6
马苏里拉奶油奶酪削成丝片状。
7
披萨盘内刷一层黄油。
8
将做好的饼坯放入事先抹好黄油的披萨盘内，向外轻轻推至沾满盘中，外边微微翘起，用叉子扎眼。
9
抹上番茄酱。
10
放入一半的马苏里拉奶油奶酪。
11
将培根条、青椒条、洋葱条均匀铺上。
12
再放入另一半的马苏里拉奶油奶酪。
13
送入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右。
14
待披萨稍凉，即将切开食用。

小窍门

1、烤箱温度设置根据各自烤箱上下调整。个人经过多次试验，感觉150度左右烤15分钟后，再调高至180度烤5分钟，口感最好。备注一下：我家的烤箱是长帝CKF-25烤箱。
2、关于烤制时间的问题，看过很多方子，有10分钟的，有15分钟的，也有20分钟的，个人感觉时间长度与饼的大小有关，也与每个人的喜好有关，我根据自家孩子的要求，9寸大小的披萨，一般烤制25分钟。
3、披萨里的蔬菜可以根据各自喜好自行增减量。

来自美食天下 GXL8728 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙快餐午餐

培根披萨的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙快餐