“非常香酥的饼干，有着丰润的奶油香气，微甜的口感，可以更深刻的品尝抹茶本身的滋味。饼干体用的糖粉，外层裹以颗粒稍粗的砂糖，既有星星闪闪的装饰作用，一口咬下还能咬到砂糖颗粒，让口感更显丰富，更能感受不同形态的糖在甜品中给我们带来的不同魅力。（方子来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》）”

主料

• 无盐黄油 50克
• 抹茶粉 3~4克
• 大杏仁粉 25克
• 低粉 65克
• 蛋液 约8克
• 砂糖 适量

辅料

• 糖粉 30克
• 盐 一小撮