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萝卜丝鸡蛋饼的做法

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白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,并具有防癌抗癌等功效!
同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质,具有养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤等作用。
今天这款萝卜丝鸡蛋饼,有了这两种食材的搭配,不仅营养全面,吃起来外酥里嫩味道香浓,再配上一杯自制豆浆,作为早餐,是再适合不过的了!

食材明细

主料
辅料

萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤

  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    先将萝卜洗净擦丝
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    萝卜丝里放少许盐腌制10分钟
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    香葱切成葱花
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    将腌制好的萝卜挤出水份(不用挤得太干)
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    兑入清水,搅拌成糊状
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,油热后舀一勺面糊摊平,中小火煎至两面金黄即可出锅
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    放到吸油纸上吸去多余的油脂
  • 萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    装盘后趁热吃口感最佳!

小窍门

1:由于萝卜丝已经用盐腌制过,所以面糊里的盐要少放
2:水要慢慢加,视面糊的稀稠度来放,如果水加多了,可以再放点面粉
3:饼煎好后最好趁热吃,否则回软后影响口感,不过可以再回锅小火炕炕即可
来自 美食天下 1粗茶淡饭1 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   防辐射      处暑   霜降   青少年   防辐射  

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