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早餐秘笈之阳春荞麦面的做法

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一碗鲜香的汤头,自制营养荞麦面代替了传统面条,回归最简单最纯粹的清香,早上给自己一碗热乎乎的阳春面吧

食材明细

主料
辅料

阳春荞麦面的做法步骤

  • 早餐秘笈之阳春荞麦面的做法步骤:1
    1
    备齐菜品
  • 早餐秘笈之阳春荞麦面的做法步骤:2
    2
    开水煮面,用荞麦面代替了传统面条,用一点粗粮增加食物纤维,同时使面条更具五谷原始的滋味
  • 早餐秘笈之阳春荞麦面的做法步骤:3
    3
    煎鸡蛋切丝备用,午餐肉切块略煎
  • 早餐秘笈之阳春荞麦面的做法步骤:4
    4
    热油爆香大葱,制葱油
  • 早餐秘笈之阳春荞麦面的做法步骤:5
    5
    调制乘面的汤头,酱油调味料,用高汤或开水豁开,最关键的就是加上半勺刚熬的葱油,一下子就香气四溢
  • 早餐秘笈之阳春荞麦面的做法步骤:6
    6
    捞出面条,码上其他配料,完成

小窍门

1,面条可以根据喜好调整
2,葱油可以用紫皮圆葱煎,葱香味更浓厚
3,如果有熬的鸡汤或猪骨汤,调制汤料时会增加汤头的浓厚美味
来自 美食天下 我家小饭桌 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  

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