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蓝罐曲奇饼干的做法

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这个实在是有个故事讲讲:我大四下半学期的时候已经被保研了嘛,都说考研的过着狗一般的生活保研的过着猪一般的生活,我实在是不甘心和猪一样啊所以就打算各处转转~但是——毕竟是学生啊!根本就没有几个闲钱,所以我就选择了挺流行的打工换宿,就是在青年旅社打工来交换吃住,节省了一大笔银子啊!
我当时去的是凤凰小镇,四月份,在一个国际青年旅舍做外国人的招待和翻译啊等等,因为小镇里面会说英文的其实没几个,所以做得还挺得心应手~凤凰就是这点不好,四月份总是阴阴沉沉的,还时不常下点雨,山里面本来就比外面冷,一下雨简直就直哆嗦,我就天天抱着我那个八百毫升的热水瓶取暖,他们都说那是我命根子……
后来清明假期我同学跑去找我玩,带了一大盒蓝罐曲奇,说怕我冷专门拿一点能量高的食物,我简直是眼泪汪汪涕泗横流啊!后来还真的是每次冷了就吃一片,感觉好很多~
再于是就到了七月放暑假,刚好有个烘焙好友在家里面倒腾各种蓝罐曲奇的配方,试了十来个配方,最终终于出来了这个最接近的配方,传授给了我,我做了一次真的是以假乱真啊!

食材明细

主料
辅料

蓝罐曲奇饼干的做法步骤

  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:1
    1
    葡萄干洗干净,用水泡开,这次不要放白酒了哦
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:2
    2
    用剪刀尽量剪得碎一点
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:3
    3
    黄油放到大盆里面软化
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:4
    4
    加入糖粉开始搅拌
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:5
    5
    不用特别打发,糖粉融化即可
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:6
    6
    颜色稍微变浅之后加进去椰蓉
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:7
    7
    然后加入2g的小苏打
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:8
    8
    筛入所有的低筋面粉
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:9
    9
    加入剪碎的葡萄干
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:10
    10
    用手拌匀成团
  • 蓝罐曲奇饼干的做法步骤:11
    11
    按成小饼状,放到烤盘上面,上下火中层,180度,15分钟左右就好啦!
来自 美食天下 恬萝姑娘 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   曲奇  

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