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全蛋杯子蛋糕

全蛋杯子蛋糕的做法

2张图片

“网购了一个12连的模具，模具比想象的还要大一点，做了全蛋的杯子蛋糕，小朋友吃正好合适，不会浪费.”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

全蛋杯子蛋糕的做法步骤

1
准备食材，面粉提前过筛几次
2
将鸡蛋打在无油无水的盆中
3
加入白砂糖
4
用打蛋器打发，提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好
5
加入玉米油翻拌均匀
6
加入过筛好的面粉，翻拌至无颗粒状
7
将面糊装入裱花袋内，挤入准备好的12连模具内（3个鸡蛋12连模具装不了，另外做了3个纸杯蛋糕）
8
放入烤箱内，180度烤20分钟左右，注意看上色程度
9
晾凉后取出食用就可以了

小窍门

打发全蛋的盆子一定要无油无水，
加入面粉后注意翻拌手法，不要划圈，以免消泡
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整

来自美食天下蘑菇_李的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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