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全蛋杯子蛋糕的做法

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网购了一个12连的模具,模具比想象的还要大一点,做了全蛋的杯子蛋糕,小朋友吃正好合适,不会浪费.

食材明细

主料
辅料

全蛋杯子蛋糕的做法步骤

  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备食材,面粉提前过筛几次
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打在无油无水的盆中
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入白砂糖
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    用打蛋器打发,提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入玉米油翻拌均匀
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入过筛好的面粉,翻拌至无颗粒状
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    将面糊装入裱花袋内,挤入准备好的12连模具内(3个鸡蛋12连模具装不了,另外做了3个纸杯蛋糕)
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    放入烤箱内,180度烤20分钟左右,注意看上色程度
  • 全蛋杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    晾凉后取出食用就可以了

小窍门

打发全蛋的盆子一定要无油无水,
加入面粉后注意翻拌手法,不要划圈,以免消泡
具体烘焙时间根据各家烤箱脾气适当调整
来自 美食天下 蘑菇_李 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   纸杯蛋糕  

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