“一直以来，炒鸡丁都选用鸡脯肉，配上胡萝卜，玉米粒等配菜，儿子都吃厌了，这次选用琵琶腿剔骨后切丁，配以干红椒，花椒炒个麻辣口的，鸡腿丁干香麻辣，儿子直呼：好吃!”

主料

• 琵琶腿 3个
• 杭椒 100g
• 花椒 适量
• 蒜苗 4段

辅料

• 干红椒 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量