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甜蜜之吻

甜蜜之吻的做法

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“给爱人带去一屡甜蜜——有感觉似美唇相吻吗？这种老式的小饼干起源于意大利北部的皮德摩（Piedmont）地区，香甜，轻盈，精美。如能盛在老式的骨瓷盘中会更显精致、隆重，我盛装的瓷盘减少了这种完美的感觉，不过，看着它，还是非常赏心悦目的。”

食材明细

主料

辅料

黑巧克力 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

甜蜜之吻的做法步骤

1
准备材料；
2
用电动打蛋器搅打黄油和细砂糖，直到颜色发白、质地轻盈；
3
把蛋黄、杏仁粉和面粉分别逐渐分别少量的添加到黄油混合物中，做成软面团，用保鲜膜裹好放入冷藏室至少2小时，烤箱160度预热；
4
取出面团，用手揉成40个小球，分别放在2个铺有烘焙纸的烤盘中，每个小球间隔5厘米；
5
放入预热好的烤箱，中层，上下火，烤20分钟，注意观察，小球表面变金黄色即可；
6
烤好的小球，冷却；
7
将巧克力切碎隔热水加热融化；
8
小饼干球每2个一组，中间抹上融化的巧克力夹心；
9
再次放凉至巧克力凝固即可食用；
10
香甜、精美的甜蜜之吻就做好了；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

所属分类：烘焙

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