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平底锅鸡蛋披萨饼

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“这款用平底锅煎的鸡蛋披萨饼，加了蕃茄酱，芝士，青红椒，用黄油代替色拉油，味道特别好，用的是土鸡蛋，颜色也好看，操作又简单，非常适合早餐。
早上配了燕麦粥和水果，营养也足够了。”

主料

辅料

1
青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟，盛出备用。
2
锅烧开，放入一块黄油熔化。
3
黄油熔化后，倒入面粉糊。
4
待面糊稍凝固时，加入一个打散的鸡蛋，分两到三次倒入，每一次都有点凝固再加入下一次。（因为我的饼没有平底锅的底大，如果饼与锅一样大，可以一次性倒入）。蛋液稍凝固，加入适量蕃茄酱（多少没关系，根据自己的口味加）。
5
铺上一层青、红椒丝。
6
撒上一层马苏里拉芝士。
7
待芝士熔化，卷起即可。
8
出锅。