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彩色汤圆

彩色汤圆的做法

2张图片

“彩色汤圆，用胡萝卜、紫甘蓝、抹茶粉和成的糯米粉面团，颜色可爱，吃起来更健康。”

食材明细

主料

糯米粉 120克
胡萝卜 30克
紫甘蓝 30克
抹茶粉 适量
醪糟适量

辅料

鸡蛋 1个

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

彩色汤圆的做法步骤

1
将胡萝卜洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。
2
紫甘蓝洗净切成小块放入料理机中搅碎。用纱布挤出汁，一点点放入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
3
抹茶粉加入少许水调成液体，一点点倒入30克糯米粉中，将其揉成柔软的面团。洗净放入料理机中搅碎。
4
剩下的30克糯米粉加入适量清水揉成白色面团。将面团放在盘中醒20分钟。
5
将每个面团均匀的分成10份，大概5克重，用手将其滚成圆形。
6
放入开水锅中，待其漂浮，即熟。
7
放入一勺醪糟。
8
倒入打散的蛋液，稍微搅拌一下，关火即可。

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使用的厨具：煮锅

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