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[原创DIY烤肉]---烤五花肉韭菜卷

小楼一夜听春雨

[原创DIY烤肉]---烤五花肉韭菜卷的做法

1张图片

“颜色惊艳的COOK蒜香烧烤酱和五花肉、韭菜的搭配。味道超赞！”

食材明细

主料

五花肉 400克

辅料

姜片 1片
花生油 少许
嫩韭菜 300克
生菜 2棵

配料

生抽适量
COOK100蒜香烧烤酱 半包

蒜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

烤五花肉韭菜卷的做法步骤

1
五花肉放冰箱冷藏三个小时左右，方便切出薄片。切片后放入冷开水（烧烤酱比稠）和各种调料一起拌匀。
2
腌制12小时后，把五花肉从冰箱拿出解冻。用煎刀煎韭菜和肉片一样长，放韭菜在五花肉上卷成肉卷。用烫过的韭菜叶扎住肉卷。烤前再涂抹一次蒜香烧烤酱在肉卷上。
3
烤箱上下火加热循环风210度预热5分钟。烤盘放锡纸等油渣，肉卷放烧烤网上烤8分钟。
4
把肉卷翻面，肉卷表面擦一次蜜糖。200度烤7分钟即可。
5
用生菜包住五花肉卷一起吃，香而不腻。

小窍门

COOK100的蒜香烧烤酱比较稠，可以加凉开水稀释下。这样比较容易涂抹。

来自美食天下小楼一夜听春雨的作品

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