“司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。司康最原始的造型是三角形。将面团擀开，切成三角形状放入烤箱烘焙即可。后来，司康的口味不断发展和改良，形状也不再是简单的三角形，可以根据自己的喜好做成各种形状。司康非常适合当做下午茶茶点，如果作为每天早上的早点，也是很棒的选择。”

主料

• 自发粉 250g
• 茶油 30g
• 白糖 20g
• 盐 2g
• 蛋液 40ml

辅料

• 巧克力炼乳 适量
• 水 适量
• 蛋液 适量（刷表面）