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清炒木薯简易家常菜

清炒木薯简易家常菜的做法

1张图片

“11月是木薯收获的季节，木薯营养价值高，饱腹感强，炒上一盘简单的肉沫木薯，越吃越感觉出木薯淀粉独特的甜味，也挺送饭的。”

食材明细

主料

木薯适量
葱几根
盐适量

辅料

肉沫适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒木薯的做法步骤

1
木薯去皮，蒸熟，切块，然后泡水，泡一天一夜。木薯有毒素，一定要用清水浸薯肉。
2
把葱放油锅里炸一下，再加点肉沫（肉沫可加可不加，看个人喜好）
3
倒入木薯块翻炒，撒点盐，加酱油会比较香和入味
4
完成。开始吃不觉得怎样，越吃越甜，真好吃。喜好吃香的，可以煎炒久一点。

小窍门

木薯块根毒性比较大，必须浸泡木薯，泡水一定要泡久一些，起码一天以上。如果摄入生的或没有煮熟的木薯或喝其汤，都可能引起中毒。

来自美食天下 kittywei12 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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