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挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法

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挪威人喜欢用鳕鱼和三文鱼做各种鱼汤,搭配新鲜的欧包和时令沙拉就是一顿热呼呼的晚餐,格外适合漫长寒冷的冬季。今天的热汤配了很多的蔬菜,而且大部分的蔬菜都搅打成泥,融于汤中,就算是不爱吃蔬菜的小朋友们也无可挑剔,浓浓的番茄味绝对是小朋友们的大爱。

食材明细

主料
辅料

番茄鳕鱼浓汤的做法步骤

  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:1
    1
    洋葱,胡萝卜,芹菜,西红柿切小块。蒜切末
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:2
    2
    鳕鱼切块,加入少许盐和黑胡椒腌一会儿
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:3
    3
    锅中倒少许橄榄油,油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:4
    4
    加入胡萝卜,翻炒均匀
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:5
    5
    加入芹菜,翻炒均匀
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:6
    6
    加入番茄酱,翻炒2分钟
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:7
    7
    加入西红柿,翻炒均匀
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:8
    8
    加入水
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:9
    9
    煮开后,蔬菜浓汤宝掰碎,加入锅中,用汤勺搅拌至完全融于汤中
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:10
    10
    待蔬菜软烂后,取出部分盛放在碗里
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:11
    11
    其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:12
    12
    将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒
  • 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤的做法步骤:13
    13
    加入鳕鱼,继续煮三分钟即可,其间不要搅动以免搅散鱼肉

小窍门

可另外加少许莳萝点缀,挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。
来自 美食天下 寂静不语 的作品
使用的厨具:煮锅
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