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小乌龟肉松面包

梦悦的小灶炉
小乌龟肉松面包的做法

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食材明细

主料
辅料

小乌龟肉松面包的做法步骤

  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：1
    1
    牛奶、鸡蛋、白砂糖放入面包机桶内
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：2
    2
    再加入称重好的高筋粉，最后在中间放上酵母
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：3
    3
    启动面包机揉面程序揉面15分钟后放入软化好的黄油继续揉面2个程序，约30分钟。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：4
    4
    揉至扩展阶段的面团开始发酵到2倍大小。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：5
    5
    取出发酵好的面团排气揉回原来大小。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：6
    6
    分成大面团30克一个。小面团3克一个，最小的面团数个。依次排好。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：7
    7
    取一个大面团压扁。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：8
    8
    包入适量肉松。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：9
    9
    用虎口往上推的方式，收口捏紧。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：10
    10
    收口朝下。再分别用小面团沾少许蛋液装在四周，做成乌龟的头和四肢。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：11
    11
    全部做好的小乌龟面包。别忘记小尾巴哦。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：12
    12
    入烤箱35度二次发酵至2倍大。烤箱里摆一碗热水，以保持烤箱内部的发酵湿度。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：13
    13
    发酵好的小乌龟，表面刷一层蛋液。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：14
    14
    拿去装热水的碗。烤盘放中层，上下火180度烘烤12分钟左右。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：15
    15
    黑巧克力掰碎装进裱花袋内，放进热水里融化巧克力。
  • 小乌龟肉松面包的做法步骤：16
    16
    巧克力趁热在小乌龟背部画上龟壳花纹。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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