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酥皮烤扇贝

酥皮烤扇贝的做法

1张图片

“酥皮和扇贝的结合，一改平常的扇贝做法，香酥鲜嫩。”

食材明细

主料

扇贝 10只
肉糜 100克

辅料

小块酥皮 10张
玉米粒 适量
鸡蛋 1个

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

酥皮烤扇贝的做法步骤

1
原料：扇贝10个，酥皮10张，肉糜100克，玉米粒80克，鸡蛋1个。
2
用餐刀将扇贝肉取出，洗净上浆。
3
把肉糜和玉米粒一起炒成肉酱，加湿芡粉勾芡。
4
扇贝肉汆一下水放在洗净的扇贝壳上，浇上肉酱。
5
盖上酥皮，刷上蛋液，入烤箱。
6
烤箱200度烤至酥脆即可。

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