菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童面包早餐快餐

葱香面包环

葱香面包环的做法

10张图片

“【葱香面包环】圣诞主题小花环面包
这个其实完全可以跟面包棒放在一起发，想了想，还是分开了，这样看起来方便，日后自己查找也方便些，和前面的面包棒操作基本相同，只是整形时稍有区别。”

食材明细

主料

高粉 300克
糖 15克
盐 3克
黄油 30克
牛奶 40克
鸡蛋一个
水 90克
酵母 4克

辅料

葱叶几根
香菜几根
培根 3条

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱香面包环的做法步骤

1
1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀
2
2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3
3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。
4
4、面团在面包机桶内发好。
5
5、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
6
6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7
7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份，不必干至完全脱水，如果是之前冼干净没有水份的，用鲜的也是可以的。
8
8、培根煎香。
9
9、葱和香菜切碎，培根切细丝。
10
10、将松弛后的面团擀成大片，这个过程比较慢，需要边松弛边擀，不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
11
11、面片中间划开，将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。
12
12、用轮刀切成均匀的条。
13
13、将其中的两条叠在一起。
14
14、扭转两头，呈麻花样。
15
15、取两个萨瓦林蛋糕模具，将面包整形成环形，入在模具中。
16
16、放烤箱进行发酵，约20分钟。发酵时烤箱中要放上热水，保持烤箱的湿度。
17
17、发好的面包取出刷蛋液。再次入烤箱中层，180度15分钟，
18
18、上色均匀后即可出炉。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童面包早餐快餐

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童面包