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圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法

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家里昨天剩下一点打发好的淡奶油,今天突发奇想做了这个杯子蛋糕,非常容易,我是烘培新手,都做简单的烘培。烘培是个甜蜜的坑,我喜欢这个坑。这个坑让我的家人吃得健康,开心。

食材明细

主料
辅料

圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤

  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:1
    1
    将三个鸡蛋的蛋白,蛋黄分开,准备两个盘,各分到盘中
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:2
    2
    把10克细白砂糖加到蛋黄盘中搅拌均匀
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:3
    3
    然后加玉米油进蛋黄搅拌
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:4
    4
    再加入牛奶再搅拌均匀
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉,翻拌无颗粒
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:6
    6
    这是翻拌好的蛋黄糊
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:7
    7
    加几滴柠檬汁进蛋清中打发
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:8
    8
    把30克细白砂糖分三次加入到蛋清那里打发
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:9
    9
    这是打发好的蛋白霜
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:10
    10
    取三分一的蛋白霜进蛋黄糊里翻拌均匀
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:11
    11
    把蛋黄糊倒进剩下三分二的蛋白霜里翻拌均匀
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:12
    12
    这是翻拌好的蛋糕糊
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入准备好的小杯子里,我倒的是8分满,因为杯子出炉后都会踏一点的
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:14
    14
    把烤盘的纸杯蛋糕糊送入预热好的烤箱,上火165度下火160度,烘烤18分钟
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:15
    15
    这时候我切好草莓装饰好
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:16
    16
    18分钟后出炉,晾冷
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:17
    17
    挤上奶油
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:18
    18
    挤你喜欢的,我反正随便挤的
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:19
    19
    叠上切好造型的草莓
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:20
    20
    有草莓装饰就是好看
  • 圣诞老人草莓杯子蛋糕的做法步骤:21
    21
    最后来几个大合照

小窍门

草莓洗好,切好。
来自 美食天下 【猫猫】 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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