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紫薯吐司

飘雪厨房
紫薯吐司的做法

  4张图片

“喜欢把紫薯蒸熟后压成泥做成馅后，放入各种面点中。早餐来两片吐司，配上培根、水果，再来一杯巧克力牛奶，美好的一天从早餐开始了。”

食材明细

主料
辅料

紫薯吐司的做法步骤

  • 紫薯吐司的做法步骤：1
    1
    面包桶内先放入蛋液、牛奶，再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上
  • 紫薯吐司的做法步骤：2
    2
    先和面20分钟
  • 紫薯吐司的做法步骤：3
    3
    再放入黄油和面20分钟
  • 紫薯吐司的做法步骤：4
    4
    拉出不宜破的薄膜
  • 紫薯吐司的做法步骤：5
    5
    开始发酵1小时
  • 紫薯吐司的做法步骤：6
    6
    发好的面团取出排气后醒15分钟
  • 紫薯吐司的做法步骤：7
    7
    擀成长方形，放入紫薯馅，用刮刀沫平
  • 紫薯吐司的做法步骤：8
    8
    卷起
  • 紫薯吐司的做法步骤：9
    9
    对切
  • 紫薯吐司的做法步骤：10
    10
    放入面包桶再次发酵
  • 紫薯吐司的做法步骤：11
    11
    发好的面包胚刷上蛋液
  • 紫薯吐司的做法步骤：12
    12
    中色，烤30分钟后取出

小窍门

面粉吸水量都不同，可根据自家面粉自由甜减。我的糖量不多，不太甜。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   吐司  

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