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番茄豆腐鸡蛋打卤面

晨原
番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法

  1张图片

“西红柿、豆腐和鸡蛋的搭配非常适合女性的一道食物，不但有美白养颜的作用，还有降低乳腺癌的风险，更是更年期的“保护神”，具有补益清热养生之功效。不过要注意的是胃不好的人要少吃。”

食材明细

主料
辅料

番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤

  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：1
    1
    先把水烧上，大概十分钟之后水开了再煮面
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：2
    2
    然后准备好材料
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：3
    3
    把豆腐和西红柿切成块，把葱姜蒜切成沫，把鸡蛋搅好备用
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：4
    4
    锅里倒上油烧至七成热
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：5
    5
    然后用花椒爆锅，再把花椒捞出
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：6
    6
    再把豆腐倒进锅里翻炒
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：7
    7
    炒到变颜色
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：8
    8
    然后把葱姜蒜沫倒进锅里翻炒几下
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：9
    9
    把西红柿倒进去翻炒几下再加上盐、糖、料酒翻炒几下
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：10
    10
    再把锅里加上水，不要太多，没过菜就可以了
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：11
    11
    正好这时水开了把面下到锅里，最好用手擀面，没有用挂面也可以
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：12
    12
    现在再把鸡蛋倒锅里，过一分钟再把鸡精撒进去翻炒几下就可以出锅了
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：13
    13
    大概七八分钟面也煮好了用冷水泡一下
  • 番茄豆腐鸡蛋打卤面的做法步骤：14
    14
    现在就可以吃啦

小窍门

如果喜欢酸味可以多放一个西红柿。
来自 美食天下 晨原 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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