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-蚝油小花菇

斯佳丽WH
-蚝油小花菇的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油小花菇的做法步骤

  • -蚝油小花菇的做法步骤：1
    1
    房县小花菇用热水提前泡上三十分钟；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：2
    2
    小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：3
    3
    焯好的小白菜捞出摆盘；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：4
    4
    烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：5
    5
    翻炒一下后加入适量的蚝油；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：6
    6
    继续翻炒，倒入泡过花菇的水；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：7
    7
    加盖焖煮二、三分钟；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：8
    8
    再加入少许的盐调味；
  • -蚝油小花菇的做法步骤：9
    9
    最后将炒好的小花菇摆放在盘子中。

小窍门

1.我选用的房县小花菇特别小，所以只需提前用热水泡上三十分钟；如果花菇选的比较大且厚，可以加入水蒸一下再切成小块；注意泡过花菇的水留下来备用；
2.热锅凉油翻炒小花菇，加入蚝油，再用泡过香菇的水煮一下，让味道更渗人，最后大火将汁收干一下，加入点盐，就可以出锅了。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：炒锅
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