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葱香肉桂手撕饼

梨心的女人

葱香肉桂手撕饼的做法

1张图片

“第一次做，感觉还有些不熟练，与大家分享共同进步。（话说不知道为啥图片不能放正，大家将就着看吧。）”

食材明细

主料

面粉 575克

辅料

油 50克
温水 340克
葱花 15克
肉桂粉 适量
盐 6克

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

葱香肉桂手撕饼的做法步骤

1
温水340克
2
盐6克
3
葱花15克
4
面粉550克
5
面包机一个和面程序
6
油51克。
7
50克油加入25克面粉，做成油酥
8
面和好，醒发15-20分钟
9
将面团分成150克的等份，擀平，撒适量的肉桂粉，加入一汤匙油酥，涂抹均匀。
10
用刀将面皮切成条，两边不可切断。然后将面卷起。
11
锅内放适量油，将整理好的面团压扁放入锅内，小火煎熟。
12
两面煎成金黄色，出锅。
13
可口手撕饼可以开吃了。

小窍门

煎饼的时候，一定要放适量的油，这样做好的饼才会油酥可口。

来自美食天下梨心的女人的作品

使用的厨具：平底锅

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