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薯泥核桃酥球的做法

  3张图片

这是我自己瞎琢磨做的小点心,甜甜的薯泥加上香脆的核桃仁,再裹上一层面包糠,外皮脆脆的,里面带点酥松,带点软绵,反正口感很不错。

食材明细

主料
辅料

薯泥核桃酥球的做法步骤

  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:1
    1
    把红薯去皮切片蒸熟压成泥
  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:2
    2
    核桃仁放入烤箱,180度烤5分钟,根据自己烤箱温度,别烤焦了。.核桃仁切丁
  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:3
    3
    薯泥中筛入粉类,放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油
  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:4
    4
    搅拌成面糊,很粘手
  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:5
    5
    戴上一次性手套,稍微抹点油,用小勺子挖一块面糊放入手中,稍微捏成团,不必很圆
  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:6
    6
    把面包糠撒在面团上,这时不再粘手了,搓圆。
  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:7
    7
    烤盘铺上油纸,放入全部做好的薯球
  • 薯泥核桃酥球的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,180度上下火中层烤15—20分钟左右。如果上色严重盖上锡纸

小窍门

面糊很粘手,所以一开始不必搓的很圆,等裹上面包糠后再整圆。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

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