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川味粉蒸排骨

川味粉蒸排骨的做法

1张图片

“川味粉蒸排骨”

食材明细

主料

排骨 500克
蒸米粉 100克

辅料

南腐乳 适量
郫县豆瓣 50克

微辣口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

川味粉蒸排骨的做法步骤

1
原料
2
将排骨泡在冷水中一个小时，将血水浸出
3
将郫县豆瓣酱刮碎
4
拌入排骨
5
腌制半小时
6
将排骨平铺到蒸笼
7
水开后，隔水蒸1个小时
8
出锅

小窍门

1.排骨一定要用冷水浸一个小时，泡出血水。2.加入少许郫县豆瓣酱味道更美

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使用的厨具：煮锅

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