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简单美味年糕做法（面包机版）

Petrus柏翠电器

简单美味年糕做法（面包机版）的做法

2张图片

“作为美食之一的年糕是很多人的钟爱，各种吃法都有，今天就尝试一下自己做年糕。”

食材明细

主料

糯米 250克
水 250克

辅料

椰蓉适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

简单美味年糕的做法步骤

1
材料：糯米250克，水250克，椰蓉适量。
2
糯米洗干净，浸泡3-4个小时。
3
糯米和水放进面包机桶里。
4
选择面包机年糕功能。
5
时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
6
搅拌好的年糕。（年糕在最后10分钟搅拌的时候可以加点黑芝麻，这样做出来的比较好看，也比较好吃）
7
很黏。
8
找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
9
将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。
10
在切片的年糕上面粘点椰蓉。
11
喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。

小窍门

1.工具：柏翠PE9500
2.面包机机没有年糕功能的话可以用面包机的烘烤功能将糯米蒸熟，然后用面包机搅拌功能将做好的糯米饭搅拌成年糕的状态。
3.做年糕的时候尽量不要将水放少了，放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。
4.年糕在切片的时候特别是粘，手上和板上可以抹点油，这样比较容易切。
5.胃消化不好的人不要经常吃。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：面包机

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