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鸡蛋煎馒头片的做法

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闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头,但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着,早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣,自己蒸的就极少。

切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里,裹上一层蛋液,再放到锅里小火煎至两面焦黄,煎好的馒头片焦黄酥脆,既省油又好吃。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋煎馒头片的做法步骤

  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:1
    1
    准备原料:馒头2个、鸡蛋2个。
  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:2
    2
    将馒头切成薄片。
  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:3
    3
    把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。
  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:4
    4
    将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。
  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:5
    5
    平底锅加少许油加热。
  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:6
    6
    放入馒头片小火煎。
  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:7
    7
    煎至一面焦黄翻面煎另一面。
  • 鸡蛋煎馒头片的做法步骤:8
    8
    煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。

小窍门

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好。

2、一定要小火慢慢煎。
来自 美食天下 不愿下楼的猫 的作品
使用的厨具:不粘锅
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