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宫保茭白

捷赛私房菜

宫保茭白的做法

1张图片

“宫保鸡丁是一道大名鼎鼎的菜肴，用茭白来代替鸡丁让宫保干香甜辣的味道发挥的淋漓精致，搭配米饭很不错喔！”

食材明细

主料

茭白 400克
辣椒 15根
葱 1根
淀粉 8克
油 40毫升
醋 30毫升
花生米 50克
水量 50毫升

辅料

老抽 5毫升
白糖 25克
红油豆瓣酱 15克
大蒜 2瓣

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保茭白的做法步骤

1
茭白洗净，去硬皮后，切成小丁备用，葱也切成小段备用；
2
锅内倒油，依次加入调料、茭白丁和水（出锅料醋和花生米除外）；
3
盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）功能；
4
烹饪结束后，倒入醋和花生米，迅速将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。

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