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酸菜猪肉馅饺子

小堂堂妈妈
酸菜猪肉馅饺子的做法

  2张图片

“东北的酸菜馅饺子是冬天里家家户户都要包的，酸菜独特的味道，再加上猪肉的鲜香，吃一口都流出油来的感觉，真是弱爆了！”

食材明细

主料
辅料

酸菜猪肉馅饺子的做法步骤

  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：1
    1
    酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：2
    2
    用料理机打碎
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：3
    3
    用力挤干水分
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：4
    4
    适量面粉和面
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：5
    5
    盖上保鲜膜醒发半个小时以上
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：6
    6
    肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：7
    7
    葱姜切末，和到馅里
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：8
    8
    此时面已经醒发好了，平均分成小剂子
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：9
    9
    擀皮开包了
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：10
    10
    包好的饺子
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：11
    11
    上屉蒸，大约13分钟
  • 酸菜猪肉馅饺子的做法步骤：12
    12
    出锅了，开吃吧，配一蝶美味的秘制蘸料，好吃极了
来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   冬至   饺子   工作餐  

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