菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

和高高一起开始葱油饼吧！

和高高一起开始葱油饼吧！的做法

1张图片

“很多朋友都对饼很喜爱，可又对面食表示无从下手，其实真的没那么夸张，用你的小手试试看，相信你会找到感觉的，今天就和高高一起葱油饼开始吧。”

食材明细

主料

面粉适量
冷水适量
香葱适量
盐适量

辅料

开水适量
油适量
白芝麻 适量

葱香口味
烙工艺
一小时耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
取适量面粉，约平约分成两份，其中一份加入热开水烫，要一边烫一边搅拌，稍放凉下。
2
另外份面粉则缓缓加入温水搅拌。
3
将以上两份面团混合，并揉至面团较光滑，然后放置5-10分钟。（用盆扣起来，或包保鲜膜，以防面皮风干）
4
锅内加入少许油，烧至7成热，关火，加入适量白芝麻、香葱沫、面粉（少许）、盐，搅拌均匀，盛出放凉，作为饼的包入用油。
5
将面团放至面案，擀成一张大饼，厚至1厘米左右。
6
加入调好的包入用油，摊匀，然后从一侧开始卷起（不要卷得太紧）。
7
将卷好的面分成适当的份，然后拉长盘起。
8
再将每一份擀至1厘米左右的小饼即可。
9
饼内加入适量油，烧至5成左右热，放入饼，然后在保证饼不焦的情况下，翻面烙，直至金黄即可。

小窍门

高高碎碎念：
1、一半的面要用开水烫，这样的饼比较软。
2、烙饼的过程中，火要适当的调大或调小。
如果你爱美食也可以关注高高小厨的微信：gaogaoxiaochu

来自美食天下高高小厨的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜

葱油饼的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜