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香蕉蛋糕

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香蕉蛋糕的做法

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食材明细

主料

香蕉蛋糕的做法步骤

  • 香蕉蛋糕的做法步骤：1
    1
    香蕉一根放保鲜袋里好挤压
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：2
    2
    用手挤成泥，建议在打发鸡蛋后再挤，否则容易变色
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：3
    3
    红糖和白砂糖称好倒入碗中
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：4
    4
    鸡蛋
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：5
    5
    鸡蛋中加入糖的混合物
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：6
    6
    用打蛋器快速打发，要打发的非常浓稠，提起打蛋器，上面的蛋液缓缓滑落
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：7
    7
    黄油加热
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：8
    8
    带温度的黄油液体，约40度左右，倒入蛋液中，搅拌，再加入牛奶继续搅拌，之后加入香蕉泥，搅拌
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：9
    9
    面粉类的称好
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：10
    10
    筛入香蕉蛋液中，用刮刀搅拌均匀
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：11
    11
    搅拌
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：12
    12
    我用的6寸模具，上面放点核桃仁，墩一下，把气泡墩出
  • 香蕉蛋糕的做法步骤：13
    13
    烤箱180度先上下火烤15分钟至表面变色，再改为下火烤15分钟，成品
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   蛋糕  

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