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纯手工奶酪面包

纯手工奶酪面包的做法

5张图片

“面包，大家都吃过，但是，自己做的面包，松软，甜咸适度，还可以带孩子一起，做自己喜欢的花样，心动，不如行动哦。”

食材明细

主料

高筋面粉 120克
低筋面粉 30克
酵母 3克
棉白糖 30克
鸡蛋 25克
盐 1克

辅料

温牛奶 80克
黄油 20克
马苏里拉奶酪 适量
沙拉酱 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

纯手工奶酪面包的做法步骤

1
准备所有食材，过筛的分类我都放一起了。
2
酵母与牛奶搅拌均匀。
3
鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中
4
搅成片状。
5
揉成团状。
6
分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。
7
和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右
8
拿出一块小剂子，排气后，揉成两头尖的椭圆形，放到烤盘上。
9
烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟后，可以看到比原来更大了一些开火，100度，15分钟。
10
15分钟后，拿出来，刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪。
11
沙拉酱剂在口袋里，边上剪一个1毫米的小口。
12
挤在面包上，再放入烤箱5分钟就好了。
13
烤好的面包。

小窍门

丝巾温馨提示：各家烤箱型号不同，所以在烘烤时，多注意观察。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：电烤箱

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