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依然学烘焙--双莓小慕斯

依然学烘焙--双莓小慕斯的做法

5张图片

“家里剩下一罐草莓果酱一直都没有消灭掉。突然间小朋友想吃蛋糕。还要不一样的蛋糕并且要很快的吃上。他们说不要等等的太累了。一时间我想到快手什么都要快的，好吧做一个快手小慕斯。”

食材明细

主料

低筋面粉 50克
鸡蛋 1个
黄油 50克
泡打粉 1/2小勺
柠檬汁 1勺
淡奶油 半盒
吉利丁片 1片

辅料

细砂糖 40克
草莓果酱 1瓶

果味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

双莓小慕斯的做法步骤

1
料:低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺柠檬汁1勺淡奶油半盒草莓果酱1瓶吉利丁片1片全蛋打入盆内打散
2
.倒入柠檬汁再搅打一下。
3
.分3次加入细砂糖，每次加入都要等完全融化再加入下一次不用打发也没关系。
4
.筛入混合面粉翻拌均匀。
5
.接着倒入融化好的黄油翻拌。
6
如图浓稠样。
7
.寸烤盘铺入吸油纸，倒入蛋糊用橡皮刀刮平。
8
.把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
9
.淡奶油打发。
10
.倒入融化好吉利丁片。
11
.倒入草莓果酱翻拌均匀。
12
.烤好的蛋糕冷却后，用慕斯圈切割6片蛋糕
13
.一片蛋糕一勺奶油。
14
.最后倒入草莓果酱摆上蓝莓

小窍门

可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶慕斯

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