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斑斓果酱吐司

鱼眼中的爱

斑斓果酱吐司的做法

3张图片

“本着不浪费的原则，把最后一滴斑斓香精揉进面团中，给白白的吐司一丝斑斓的色彩；蓝莓果酱也只有最后几勺了干脆放完好了，成品我还是相当满意的，特别是切开后的样子，配着香蕉和酸奶当早餐吃很好哟。”

食材明细

主料

高粉 260G
鸡蛋一个
酸奶 100ML

辅料

蓝莓果酱 适量
斑斓香精 2滴
椰蓉适量
黄油 20G
酵母 3G
盐 2G
白糖 30G

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

斑斓果酱吐司的做法步骤

1
准备好所需要的材料（蔓越莓干没用）
2
面包桶内依次放入酸奶、鸡蛋、糖和盐
3
继续放入面包粉，最上面放酵母
4
启动面包机工作20分钟时加入软化的黄油
5
面团至扩展性阶段后静置发酵至两倍大
6
取出边排气边沾上些斑斓香精，再次松弛十分钟
7
把面团擀开，放上蓝莓果酱，撒上椰蓉
8
卷起来成形
9
放入面包桶内二次发酵完成，上面刷蛋液撒椰蓉
10
面包机烘烤30分钟成熟后马上取出
11
放凉后切片，留着早上吃很好。

小窍门

面团要揉至位，面包烤好取出趁热刷一成蜂蜜水可让表皮快速的软化。

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使用的厨具：面包机

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