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可可香蕉核桃吐司

可可香蕉核桃吐司的做法

4张图片

“这款吐司因为有了香蕉泥的加入，不但延缓了面粉老化，使面包口感更加柔软湿润，而且更营养哦！”

食材明细

主料

高粉 300克
香蕉泥 80克
核桃仁 30克

辅料

可可粉 5克
酵母 3克
盐 3克
玉米油 30克
白糖 40克
蛋液 30克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

可可香蕉核桃吐司的做法步骤

1
香蕉用刀压成泥。
2
面包机放入除核桃仁外的所有原料反复启动普通面包程序揉面30分钟。
3
揉至面团扩展。
4
等待发酵。
5
面团发酵至2.5倍大。
6
核桃仁切碎。
7
面团用擀面杖反复擀压排气，擀开，放核桃仁。
8
包好。
9
卷起。
10
收口朝下放入面包机，等待2次发酵。
11
面团再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，启动面包机烘烤程序。
12
烤好后立即取出吐司，晾至温热后装入保鲜袋室温密封保存。
13
好吃又营养的吐司。

小窍门

这款面包的水分含量较大，整形的时候比较粘手，您可以稍微撒一点高粉防粘。

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使用的厨具：面包机

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