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原味鸡蛋餐包的做法

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面包次数做多了就会积累一定的经验,形成适合自己的配方,每次做的时候就不用担心面粉加少了、或是水加多了来回调整,按照这个配方做出来的面包,组织细腻、而且超级柔软,送给朋友和同事都说好吃,心里美滋滋滴很有成就感!

食材明细

主料
辅料

原味鸡蛋餐包的做法步骤

  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:1
    1
    所有原料放面包桶内,开启和面程序和成面团,饧发至2倍大小
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:2
    2
    取出面团排气滚圆
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:3
    3
    分成均等的9个小面团,取一个面团搓成长条状然后对折
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:4
    4
    扭成麻花状首尾连接捏紧,做成花样
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:5
    5
    依次将所有面团都做好放烤盘里二发
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:6
    6
    二发的面包胚表面刷蛋液
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:7
    7
    送入提前预热的烤箱
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:8
    8
    温度设定为180-200度烤35分钟
  • 原味鸡蛋餐包的做法步骤:9
    9
    烤好后取出晾凉即可食用

小窍门

烤制期间注意观察,表面上色后要加盖锡纸。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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