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牛奶无油吐司

牛奶无油吐司的做法

1张图片

“烤箱买了有一段时间了，苦于没时间用，今天休息终于可以试试了，上网搜罗，总结出一款无油的！第一次做也不知道算是成功呢还是不成功，不过味道还是可以接受的”

食材明细

主料

高筋粉 250克
牛奶 140ml
鸡蛋 1个

辅料

酵母 4克
盐 2克
白糖 20克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

牛奶无油吐司的做法步骤

1
所有材料混合，各种蹂躏，出来这种膜！跟手套膜差了一点！
2
出了点膜就整圆了（偷懒了）
3
放入酸奶机盖湿布开米酒档发酵
4
发酵至2.5倍大的时候取出排气
5
分成3等分静置20分钟
6
将面团擀成椭圆状
7
卷起
8
排入吐司盒（形状无视哈，第一次做，有待改进）（其中有一个包了红豆泥）
9
烤箱170度预热，上下火中下层40--45分钟
10
再次发酵至八分满，表面刷蛋液
11
出炉后晾至温热就用保鲜袋装好保存（样子不好看）
12
这是切割后的内部组织！不知道算不算成功？

来自美食天下杰ma 的作品

使用的厨具：酸奶机、电烤箱

所属分类：烘焙

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