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绿豆渣馒头的做法

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做绿豆凉粉剩下了不少绿豆渣,一部分煮粥吃了,另一部分用来蒸馒头。虽然绿豆的功效不少,不过绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。所以用绿豆渣蒸出来的馒头清热功效更大。

食材明细

主料
辅料

绿豆渣馒头的做法步骤

  • 绿豆渣馒头的做法步骤:1
    1
    过滤出的绿豆渣
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:2
    2
    加面粉拌成絮状
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:3
    3
    再加酵母粉和适量水和成面团
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:4
    4
    饧发至2-3倍大小
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:5
    5
    面板上排气,去除里面的大气泡
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:6
    6
    分成大小合适的面剂做成馒头形状二发
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:7
    7
    蒸锅做凉水,将二发好的馒头生胚放锅里
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:8
    8
    中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
  • 绿豆渣馒头的做法步骤:9
    9
    开盖取出
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   馒头花卷   晚餐  

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